Ãœberbackene Birnenspalten

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Ãœberbackene Birnenspalten

Menge: für 4 Personen


3 Birnen (ca. 500 g)
Fett für die Form
100 g Crème fraîche
3 Eier
1 tb Zitronensaft
2 tb Zucker
50 g Zwieback
40 g Butter

1. Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Spalten rosettenförmig in eine gefettete Auflaufform legen.
2. Crème fraîche mit 2 El Wasser, Eiern, Zitronensaft
und Zucker verschlagen und über die Birnen gießen.
3. Zwieback in einem Kunststoffbeutel geben und mit der
Küchenrolle zerkrümeln. Butter zerlassen, die Krümel darin wenden.
4. Masse über die Birnen streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°
auf der zweiten Einschubleiste von unten 15--20 Minuten überbacken.


Notizen (*) :

: Pro Portion etwa 9 g Eiweiß, 22 g Fett, 29 g Kohlenhydrate

: = 1480 Joule (254 Kalorien)

Notizen (**) :

: Für Umluft nicht geeignet

Zusatz :

: Garzeit

: 20 Min.

: Vorbereitungszeit

: 20 Min.